L'Elixiè un microbirrificio fondato nella primavera del 2013 Lykovrisi, una cittadina nei pressi di Atene. Subito dopo è stata aperta una nuova fabbrica a Chalkida, sull'isola di Eubea. Ad aver fondato questo piccolo ma già produttivo birrificio sono Dia Papanikolaou e Georgios Kostopoulos, due amici appassionati di vino e di birra, e Davide Zingarelli, ingegnere e noto esperto birraio torinese, che dopo anni di lavoro in Italia nel settore birrario sia nella produzione della birra che dei macchinari industriali, ha deciso di provare l'avventura in Grecia, dove l'ambiente dei microbirrifici deve ancora svilupparsi.
![Birre greche Elixi]()
Il fiore all'occhiello è la Delphi (4.5% vol) una pilsener bionda opaca dalla schiuma cremosa e persistente. Si caratterizza per un complesso e intenso aroma di agrumi (limone, pompelmo e albicocca) e floreale (gelsomino, camomilla, primula). In bocca prevalgono malto dolce, agrumi e miele e un finale secco, audacemente amaro e piccante. Il corpo leggero e la leggera frizzantezza ne favoriscono il consumo. Una birra tecnicamente corretta, ma priva di quel tocco in più che potrebbe far gridare al miracolo. [4/5]
La 1129 IPA (4.5% vol) è una India Pale Ale dalla tonalità dorata, piuttosto velata, con un'importante testa bianca. L'aroma è agrumato (limone e lime) con richiami di spezie fragranti. Al palato è di corpo medio, con una lunga persistenza amara, anche qui ritroviamo le note fruttate degli agrumi. Una birra che si lascia apprezzare. [3/5]
La Marea (5.4% vol) è una ale di gradevole aspetto sia nel packaging per il quale ha vinto alcuni premi, sia quando la si versa nel bicchiere: il colore arancio-ambra torbido è delimitato da una sottile schiuma bianca. I profumi di agrumi, di malto e lievito, il gusto dolce, fruttato e corposo, e la frizzantezza minima fanno pensare ad una birra belga. Il retrogusto è secco e piacevolmente amaro. Una birra bella a vedersi e buona da bere. [4/5]
L'Elixir produce due birre per la beer firm Kirki Beer. La Kirki Ale (5.6% vol) ha un colore giallo pallido e opaco, e un cappello bianco, alto e compatto. L'aroma tenue racchiude malto e luppolo con nuance agrumate. Dal corpo leggero e dalla morbida carbonazione, regala al palato sapori ben distinguibili di agrumi (arancia e mandarino) e un piacevole retrogusto amaro di luppolo. Birra di facile beva. [3/5]
La Pikri IPA (5.7% vol) è una birra India Pale Ale di colore giallo arancio, con schiuma abbondante e pannosa dalla buona ritenzione. A livello olfattivo s'avvertono malto e luppolo con leggere sfumature agrumate. Le stesse percezioni si hanno anche al palato. Nel finale permane l'amarezza del luppolo. Si lascia bere con piacere senza farsi ricordare. [3/5]
>>> Vai al menu delle birre greche
Importante - In determinate situazioni (lavoro, guida, assunzioni di particolari medicinali, gravidanza, particolari malattie) il consumo di alcol, anche se assunto in minima parte o moderatamente, può costituire un pericolo per se stessi e gli altri. Chiaramente è vietata la vendita in Grecia, come in Italia, ai minori di 18 anni.
Legenda voti: [5/5] Eccellente | [4/5] Da provare | [3/5] Bevibile | [2/5] Evitabile | [1/5] Pessima.
L'eventuale presenza di mezzo punto nel voto, indica la possibile inclusione della birra valutata in una delle due categorie di voto limitrofe, conseguenti ad una non netta appartenenza alle stesse oppure a giudizi non allineanti tra l'autore e i suoi collaboratori. I voti espressi non intendono avere alcuna valenza assoluta, ma sono riferiti a quanto si può trovare nel territorio ellenico. Tutte le opinioni, pareri e giudizi espressi riflettono il personale punto di vista dell'autore e di quanti hanno collaborato alla realizzazione dell'articolo. Sono basati sulle loro esperienze reali e possono pertanto differire dagli altri giudizi.
Recensione birre Elixir
Il fiore all'occhiello è la Delphi (4.5% vol) una pilsener bionda opaca dalla schiuma cremosa e persistente. Si caratterizza per un complesso e intenso aroma di agrumi (limone, pompelmo e albicocca) e floreale (gelsomino, camomilla, primula). In bocca prevalgono malto dolce, agrumi e miele e un finale secco, audacemente amaro e piccante. Il corpo leggero e la leggera frizzantezza ne favoriscono il consumo. Una birra tecnicamente corretta, ma priva di quel tocco in più che potrebbe far gridare al miracolo. [4/5]
La 1129 IPA (4.5% vol) è una India Pale Ale dalla tonalità dorata, piuttosto velata, con un'importante testa bianca. L'aroma è agrumato (limone e lime) con richiami di spezie fragranti. Al palato è di corpo medio, con una lunga persistenza amara, anche qui ritroviamo le note fruttate degli agrumi. Una birra che si lascia apprezzare. [3/5]
La Marea (5.4% vol) è una ale di gradevole aspetto sia nel packaging per il quale ha vinto alcuni premi, sia quando la si versa nel bicchiere: il colore arancio-ambra torbido è delimitato da una sottile schiuma bianca. I profumi di agrumi, di malto e lievito, il gusto dolce, fruttato e corposo, e la frizzantezza minima fanno pensare ad una birra belga. Il retrogusto è secco e piacevolmente amaro. Una birra bella a vedersi e buona da bere. [4/5]
L'Elixir produce due birre per la beer firm Kirki Beer. La Kirki Ale (5.6% vol) ha un colore giallo pallido e opaco, e un cappello bianco, alto e compatto. L'aroma tenue racchiude malto e luppolo con nuance agrumate. Dal corpo leggero e dalla morbida carbonazione, regala al palato sapori ben distinguibili di agrumi (arancia e mandarino) e un piacevole retrogusto amaro di luppolo. Birra di facile beva. [3/5]
La Pikri IPA (5.7% vol) è una birra India Pale Ale di colore giallo arancio, con schiuma abbondante e pannosa dalla buona ritenzione. A livello olfattivo s'avvertono malto e luppolo con leggere sfumature agrumate. Le stesse percezioni si hanno anche al palato. Nel finale permane l'amarezza del luppolo. Si lascia bere con piacere senza farsi ricordare. [3/5]
>>> Vai al menu delle birre greche
Importante - In determinate situazioni (lavoro, guida, assunzioni di particolari medicinali, gravidanza, particolari malattie) il consumo di alcol, anche se assunto in minima parte o moderatamente, può costituire un pericolo per se stessi e gli altri. Chiaramente è vietata la vendita in Grecia, come in Italia, ai minori di 18 anni.
Legenda voti: [5/5] Eccellente | [4/5] Da provare | [3/5] Bevibile | [2/5] Evitabile | [1/5] Pessima.
L'eventuale presenza di mezzo punto nel voto, indica la possibile inclusione della birra valutata in una delle due categorie di voto limitrofe, conseguenti ad una non netta appartenenza alle stesse oppure a giudizi non allineanti tra l'autore e i suoi collaboratori. I voti espressi non intendono avere alcuna valenza assoluta, ma sono riferiti a quanto si può trovare nel territorio ellenico. Tutte le opinioni, pareri e giudizi espressi riflettono il personale punto di vista dell'autore e di quanti hanno collaborato alla realizzazione dell'articolo. Sono basati sulle loro esperienze reali e possono pertanto differire dagli altri giudizi.